Después de procesar las supremas agregar los otros ingredientes y trabajarlos con las manos uniendo todo muy bien.

Sobre un papel de aluminio poner fetas de panceta el largo que uno quiere el fiambre.

Sobre la panceta agregar la mezcla estirar e ir enrollando todo como formando un matambre.

Envolver con otra capa de aluminio cocinar en horno a 180°.

Dejarlo enfriar y servirlo como fiambre acompañado con lo que uno quiere.