Echamos en el vaso de una batidora o en el Thermomix los pimientos, los huevos cocidos, palitos de cangrejo, mahonesa y atún y batimos hasta formar una pasta tipo mousse, en Thermomix 20 seg/ vel 5-9.

Metemos en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico al menos por dos horas.

Cocemos mientras los huevos de codorniz, los pelamos y reservamos para decorar.

Sacamos la mousse de la nevera, rellenamos los vasitos o cucharillas, o lo que nosotros hayamos elegido.