Preparar el arroz recordando que es una taza por persona a que quede al dente, una ves listo retiramos y lo repasamos en una tabla o bandeja bien estirado

Colocamos el lomo del pescado en un sartén anti-aderente una ves salpimentado, doramos bien sin dejar quemarlo y reservamos.!

Donde se preparó el pescado colocamos la cebolla el Ají dulce y la cantidad de ajo deseada y salteamos ya sofrito sin quemar agregamos los camarones lo salteamos 2 minutos y agregamos la leche líquida una ves que evapore un poco se le agregar el queso crema sal y pimienta y se va rectificando el sabor..Si desea agregar el toque de vino es opcional.! Retiramos

El puré de auyama ya listo lo agregar con un chorrito generoso de aceite en otro sartén una ves ya bien caliente el puré se le agregar el arroz se mezcla y darle el toque con el curry y sal siempre rectificando para que no pase a ser salado, listo el arroz cremoso con auyama se prepara para emplatar

Se coloca el plato y agregar la cama del arroz cremoso seguido del lomo de pescado y bañamos con la salsa de camarones y listo.

A disfrutar 🍴espero que les guste.!