. panaskan kukusan dengan api sedang

siapkan Loyang atau cetakan. Olesi mentega dan taburi tepung beras hingga merata dan pastikan seluruh permukaan tertutupi tepung beras. * aku pakenya cetakan kue putu ayu dan Loyang kecil *

siapkan panci kecil. Campur mentega,susu dan gula halus lalu panaskan dengan api kecil hingga mentega dan gula larut. Aduk. Jika mentega dan gula sudah larut segera angkat dan biarkan hingga sedikit dingin.

campur tepung beras, kanji , maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Lalu ayak. Sisihkan.

jika larutan mentega dan gula sudah agak dingin alias hangat. Masukkan kocokan telur kedalamnya sambil diaduk hingga rata.

masukkan larutan telur, gula dan mentega sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk pelan. Jangan diaduk kuat – kuat jadi seperlunya sajayang penting tepung jadi basah dan tercampur.* saat aku buat masih ada tepung yang menggumpal kecil – kecil, toh ku biarkan saja dengan berharap nanti akan menyatu juga pada saat dikukus *

tuang adonan kedalam cetakan dan Loyang dan masukkan kedalam dandang yg telah dipanaskan. Bungkus penutup dandang dengan kain bersih agar air tidak jatuh ke cake.

kukus selama 45 menit dengan api sedang. Angkat kue biarkan dingin lalu lepaskan dari cetakan dan Loyang.