Cortamos los filetes de pechuga de pollo en tiras finas

Salpimentamos con sal y pimienta negra o 4 pimientas

Hacemos las tiras de pollo en la sartén con un poco de aceite y añadimos unas gotitas de Tabasco y dejamos hacer hasta que quede bien dorado

En otra sartén ponemos la tortita de maíz y doramos un poco por las dos caras

Dejamos la tortita en la sartén a fuego bajo y añadimos 2 lonchas de queso cheddar, guacamole, el pollo, otra capa de guacamole y otra loncha de queso cheddar y doblamos la tortita de tal manera que quede la tortita doblada por la mitad y tape el relleno y dejamos hacer a fuego lento hasta que se derrita el queso y damos la vuelta para que se haga por el otro lado y listo!!