Lavar muy bien la acelga, despencarla y cortarla en trozos grandes así como esta mojada ponerla dentro de una bolsa blanca o transparente atar la bolsa y hacerle agujeritos a la bolsa, llevar a microondas 4'

Así quedan las pones en un colador y repetis hasta cocer toda la acelga...cuando terminaste las escurris bien y las picas...este sistema es muy práctico, rápido y conservas todos los nutrientes de la acelga

Mientras tanto en dos cucharadas de aceite rehogas la cebolla y el ajo picaditos salas poquito

Haces los panqueques mezclando la leche fría, los huevos, la manteca derretida batis bien e incorporas la harina despacito para que no se agrume los coces en la panquequera vuelta y vuelta

Para la salsa colocas en un bols para microondas el aceite, el puré y la lata de tomates bien picaditos el ajo aplastado el orégano, el ají molido, el pimentón y la sal llevas a microondas 4' esta salsa te sirve para pizzas, pastas o lo que quieras y es rapidísima

En un bols grande pones la acelga picadita, el queso rallado, el paté, el jamón picadito, la cebolla y el ajo rehogado, sal, pimienta y nuez moscada y mezclas muy bién

Armas los canelones gorditos y los acomodas en una fuente con salsa abajo y mucha arriba le rallas un poquito de queso y llevas al horno 180° hasta que gratinen

Si te gusta podes hacerlos con salsa blanca y fileto