Ayam bakar bumbu pedas

Lia Nurfadillah
Lia Nurfadillah @lianfdllh

Pertama kali bikin ayam bakar yang bumbu nya pedes dan gurih. Tips nya cm satu rempah2 nya jgn pelit pas ngungkep agar gurih sampai ketulang. Selamat mencoba 😋

Ayam bakar bumbu pedas

Pertama kali bikin ayam bakar yang bumbu nya pedes dan gurih. Tips nya cm satu rempah2 nya jgn pelit pas ngungkep agar gurih sampai ketulang. Selamat mencoba 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong 8
  2. sedikit Gula
  3. secukupnyaGaram
  4. sedikitPenyedap rasa
  5. secukupnyaKecap
  6. Bumbu halus
  7. 5 buahcabai merah panjang
  8. 15 buahcabai rawit merah
  9. 5 siungbwg merah
  10. 3 siungbwg putih
  11. 2 cmjahe (bakar sebentar)
  12. 2 cmlengkuas
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 bijikemiri (sangrai)
  15. sedikitGula merah
  16. Bumbu tambahan
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 1 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih lalu tambahkan jeruk nipis dan garam, campur smpai rata. Diamkan kuranglebih 10 menit

  2. 2

    Lalu haluskan bumbu halus (saya pakai blender) setelah itu panaskan wajan, masak bumbu halus sampai wangi nya tercium lalu masukan bumbu tambahan. Masak sampai wangi.

  3. 3

    Setelah wangi masukan ayam, tambahkan garam gula penyedap rasa, aduk dan cicipi. Jika kurang air tambahkan.

  4. 4

    Masak sampai air menyusut, pakai api sedang agar ayam matang dan empuk tidak hancur.

  5. 5

    Setelah ayam siap, bumbu bekas ungkepan jgn dibuang untuk olesan ayam agar lebih gurih.

  6. 6

    Siapkan teflon atau panggangan(saya pakai happy call) olesi margarin sedikit lalu taro ayam olesi dgn kecap dan bumbu sisa tadi. Bolak balik sampe kecoklatan. Jadi deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia Nurfadillah
Lia Nurfadillah @lianfdllh
pada
Suka makan dan suka masak 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa