Salmorejo
Acompañado de jamón y huevo duro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear 1 ajo y se introduce en el recipiente donde se vaya a realizar el salmorejo. En mi caso una batidora de vaso. Si que quiere más fuerte se puede añadir otro ajo
- 2
Se lavan los tomates y se trocean. Si la piel es muy gorda recomendaría pelarlos si la batidora no es muy potente.
- 3
Añadir una cucharadita de sal y batir bien
- 4
Echar la miga de pan. Si está muy dura se puede poner en remojo. Escurrir bien antes de introducirlo en la batidora. Batir bien
- 5
Echar el aceite y el vinagre. Batir hasta que quede como una crema, sin grumos.
- 6
Si con la batidora no lo consigues se puede pasar por un chino o pasapure
- 7
Servir frío junto con huevo duro y taquitos de jamón
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