Lasaña de berenjena
Si quieres una lasaña diferente te animo a hacer esta receta que está riquísima, además es baja en calorías y carbohidratos. No te defraudará
Lasaña de berenjena
Si quieres una lasaña diferente te animo a hacer esta receta que está riquísima, además es baja en calorías y carbohidratos. No te defraudará
Paso a paso
- 1
El primer paso es cortar la berenjena en láminas finitas e introducirlas en un bol con agua, sal y limón y reservar.
- 2
Pasamos al relleno. En una sartén añadimos primero picadito la cebolla y la zanahoria, a continuación tras cocinarse unos minutos,los pimientos y los champiñones. Cuando esté cocinado añadir la carne picada. Sal y pimienta al gusto y cocinar.
- 3
Triturar el tomate y añadir y poner también un poco de tomate frito. Tapar y dejar que todo se cocine. Reservamos
- 4
En una plancha ponemos las láminas de berenjena y las hacemos. Cuando estén hechas, la pasamos a un molde apto para horno. Hacemos una capa con las láminas de berenjena y añadimos el relleno, otra capa de berenjena y relleno. En medio de las capas si se quiere se puede añadir queso.
- 5
Cuando tengamos todas las capas en la última, ya no se añade relleno si no que se añade queso orégano y se mete al horno a 200 grados para cocinarlo. Este proceso son unos 20 minitos
- 6
Y ya está listo para degustar. Yo lo acompaño de una ensalada y quedo muy llenita. Sacia bastante
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