Pastel de carne (sin gluten)

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FAD66 @cook_5034166

Delicioso pastel de carne picada con puré de patatas. Receta sin gluten.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 800 (500 gr. ternera/300 gr. cerdo)carne picada mixta, picada dos veces
  2. Aceite
  3. 1cebolla
  4. pimienta
  5. sal
  6. perejil
  7. orégano
  8. sal de ajo
  9. brik de 400 gr tomate frito (aunque no se usará todo)
  10. 1 sobrepuré de patata Maggi
  11. 1 cucharadamargarina
  12. Queso para gratinar (yo uso una mezcla de 4 quesos)
  13. 1 vasoleche
  14. 1 lata paté de cerdo (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner a calentar una sartén y pochar la cebolla que se habrá picado fina.

  2. 2

    Cuando está pochada la cebolla, se añade la carne y se salpimienta, añadiendo sal de ajo, orégano y perejil al gusto de cada uno.

  3. 3

    Cuando la carne está casi hecha, se añade el tomate frito, un poco más de la mitad del brik. Hay que procurar que no quede demasiado caldosa la carne. Se deja hervir a fuego lento, removiendo de vez en cuando. He de decir que en algunas ocasiones le añado la lata de paté, lo que le da un poco más de sabor.

  4. 4

    Ponemos a calentar el horno para gratinar.

  5. 5

    Mientras tanto preparamos el puré de patata siguiendo las instrucciones, pero yo lo hago así: 1 vaso de leche, 2 vasos de agua, una pizca de sal.

  6. 6

    Se pone a calentar, y, cuando está caliente, sin llegar a hervir, se retira del fuego, se añade la cucharada de margarina y, cuando está disuelta, se echa el sobre de puré de patata y se remueve hasta que esté compuesto.

  7. 7

    Se reparte bien sobre la carne y se echa encima el queso rallado. Se mete al horno para que se gratine o se funda.

  8. 8

    Se sirve caliente y a disfrutarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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