Mermelada de pepino

Cocina con Olaya y Pelayo
Cocina con Olaya y Pelayo @cook_6377970

Aquí, el vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=DaGzftbSk_4

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Ingredientes

  1. Pepino
  2. Azúcar (entre un 50 y un 75 % en relación a la cantidad del pepino)
  3. Zumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los pepinos, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas con ayuda de una cuchara.

  2. 2

    Picar con un cuchillo (o con una picadora, en función del grueso deseado) y añadir en una olla junto con el azúcar y el jugo de un limón para evitar que la mermelada se pegue en el fondo de la olla.

  3. 3

    Cocer a fuego medio, con un hervor suave, hasta que la densidad de la mermelada sea un poco más líquida a la deseada (al enfriar cobrará más densidad). El tiempo de cocción dependerá de la cantidad.

  4. 4

    Si se quiere conservar, enfrascar en tarros de cristal y hervirlos absolutamente cubiertos de agua al menos durante 10 o 15 minutos.

  5. 5

    Si te quedan dudas, disfruta del vídeo de la receta en nuestro canal de Youtube "Cocina con Olaya y Pelayo". ¡Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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