Receta propia, rápida, fácil y deliciosa

Hay muchas de cocinar los judiones, la más famosa es al estilo Fabada. Dentro de esta receta un sin fin de variantes. Está en concreto nos encanta ya que el jamón con su hueso le da un sabor excelente.

El resto del "compango" se sirve aparte. Hechas en olla express.

Prepara en 20 minutos una rica fabada sin complicaciones #cookpadmycook

Un plato de los de la abuela, para entrar en calor esos días de invierno

#delantaldorado

En verano no es muy fresquita pero está muy rica y me apetecía mucho.

Con las fabes ya cocidas y sin morcilla.

No hay nada mejor para sobrellevar el frío que un buen plato de cuchareo. Unas buenas fabes cocinadas con mucho mimo y unos embutidos de calidad harán que este plato sea una delicia para el paladar. Esta vez he escogido unas fabes o judiones “La Posada” (legumbres selectas La Posada) y embutidos ibéricos de “Ibéricos Vázquez” (Jamones y Embutidos Vázquez).En este caso, debido al poco tiempo que tengo en mi día a día, he optado por empezar a cocinar las fabes en la olla rápida y terminarlas a fuego lento. Si tienes tiempo suficiente, o no tienes olla rápida, puedes hacerlo desde el principio a fuego normal sin problemas (simplemente tardará un poquito más en hacerse) y saldrán más que apetitosas.Consejo / Truco: yo las cociné la tarde anterior de comerlas, de esta manera están más sabrosas aún.

Receta en olla normal no express

Un clásico indiscutible de nuestra gastronomía, ideal para compartir en familia en estos días tan fríos del invierno. Nosotros lo hemos enriquecido con calabaza y habichuelas dándole nuestro particular toque desde Andalucía. Un placer para los sentidos... sobre todo para el del gusto, ¿os lo vais a perder?

Plato típico de Asturias

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Fabada clásica asturiana con la receta de mi madre

Se llama simplemente fabada, pues las fabes solo son Asturianas