Primero ponemos en una olla o cazuela un poco de agua y echamos la carne cortadita a trocitos. Pasados 7 minutos le cambiamos el agua y echamos nuevamente agua a la carne cuando esté la carne casi cocida.

Echamos los ingredientes en el agua de cocer la carne, un chorreón de aceite de oliva, un tomate, la media cebolla, medio pimiento, 4 dientes de ajos, una hoja de laurel y un puñadito de pimienta en grano.

A continuación, esperamos 20 minutos y añadimos medio vaso de vino. Finalmente echamos medio kilo de patatas partidas a tacos a la olla. Le añadimos un poco de colorante y ya solo queda esperar que se cuezan las patatas y listo para comer.