超簡単☆鶏胸肉の甘辛炒め

超簡単☆鶏胸肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

超簡単☆鶏胸肉の甘辛炒め

がっみー @cook_40103497

安いけどパサつきがちな鶏胸肉を、しっとり美味しく食べられるレシピです。ご飯何倍でもいけます(^^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレシピがワンパターンだったので、サッと出来る「あと１品レシピ」を考えました。

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安いけどパサつきがちな鶏胸肉を、しっとり美味しく食べられるレシピです。ご飯何倍でもいけます(^^)
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材料

2人分

鶏胸肉 200g
ネギ 1本
サラダ油大さじ2
小麦粉 20g
酒大さじ2
砂糖小さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。
2

フライパンに油を入れ中火にかけ、鶏胸肉の両面1分焼き色をつける。
※中は生焼けの状態でOK！
3

輪切りにしたネギと調味料を入れ絡めたら、火を消して蓋をして2分蒸らして完成。
※ここで中まで火が通ります！

コツ・ポイント

鶏胸肉は完全に火を通さず、余熱で火を入れます！！ここだけポイント！

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がっみー @cook_40103497

2017/02/14 00:02に公開

アラサー2児の母です。簡単かつヘルシーだけど、美味しくて満足感のあるお料理を日々研究してます(^^)

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