Empanada de caballa
Ésta es una receta que está en el blog, con la diferencia de su presentación, porque la he elaborado con forma de empanada, y la que aparece en el blog es con forma de pastel. Pero sus ingredientes, etc. Son los mismos y por supuesto igual de exquisita. El color ha quedado estupendo, parece que perfeccioné la foto, pero el pintar con la yema de huevo y leche, da un resultado perfecto.
Notas: la diferencia de esta presentación es que por ser una empanada he utilizado la mitad de la masa, y la he estirado hasta dejar una masa muy fina. Y el tiempo de cocinado es menor unos 20 minutos.
En el blog está registrado con el nombre de: Pastel de caballa.https://aymajames.blogspot.com.es/2015/04/pastel-de-caballa.html
Empanada de caballa
Ésta es una receta que está en el blog, con la diferencia de su presentación, porque la he elaborado con forma de empanada, y la que aparece en el blog es con forma de pastel. Pero sus ingredientes, etc. Son los mismos y por supuesto igual de exquisita. El color ha quedado estupendo, parece que perfeccioné la foto, pero el pintar con la yema de huevo y leche, da un resultado perfecto.
Notas: la diferencia de esta presentación es que por ser una empanada he utilizado la mitad de la masa, y la he estirado hasta dejar una masa muy fina. Y el tiempo de cocinado es menor unos 20 minutos.
En el blog está registrado con el nombre de: Pastel de caballa.https://aymajames.blogspot.com.es/2015/04/pastel-de-caballa.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: Integrar todos los ingredientes (solo la clara del huevo) y dejar reposar mínimo una hora. (Deberá crecer un poco). La yema del huevo la reserva para unir con una cucharada de leche y pintar las empanadas.
- 2
Relleno: Dorar cebolla y ajo. Integrar con la caballa y tomillo. Añadir las aceitunas y el pimiento, integrar y reserva.
- 3
Colocar la masa en la mesa y cortar por la mitad. Con una parte estirar en forma redonda y colocar en un molde de horno.
- 4
Colocar el preparado de la caballa desde la mitad de la masa hacia los extremos, esparcir bien.
- 5
Doblar la mitad de la masa cubriendo el relleno. Presionar ambas masas para cerrar los bordes.
- 6
Batir la yema del huevo y un poquito de leche.
- 7
Pintar con la yema de huevo y leche
- 8
Hornear 20' a 170° horno. Buen provecho.!!!
- 9
Notas: Con esta cantidad de masa salen dos empanadas grandes, en la foto solo hay una grande y otra mediana. El resto de masa la guardé para otra ocasión. En el relleno le he añadido también queso triturado, opcional.
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