Noodles con almendras

Jordi61
Jordi61 @cook_5699807

Me gusta esta receta por ser simple y fácil de elaborar, y sobretodo porque conozco pocas recetas en cuyos ingredientes no aparezcan el aceite y la sal. Esta es una de ellas.

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Ingredientes

4 personas
  1. 600 gfideos de arroz
  2. 100 mlsalsa de soja
  3. 50 galmendras tostadas
  4. 2 cuchadaras tahin
  5. Chía
  6. Sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir 1.5L de agua. Cuando este hirviendo apagar el fuego, echar los fideos de arroz y esperar 4 minutos.

  2. 2

    Mientras batiremos la salsa de soja, las almendras y las dos cucharadas de tahiní.

  3. 3

    Retirar los fideos y enfriarlo con agua fría, y dejar en un colador. Tienen que quedar muy escurridos.

  4. 4

    En un wok o una cazuela, a fuego vivo, echar la salsa resultante de la batidora y seguidamente los fideos. Remover con un tenedor de madera. 5 minutos. Emplatar, espolvorear con chía y semillas de sésamo. Adornar con alguna almendra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jordi61
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