Paso a paso
- 1
Primeramente en un refractario hondo se mezcla la Harina de chocolate (o el sabor que prefiera) con el agua, aceite vegatal y tres huevos (es como cuando haces un pastel regular de chocolate donde mezclas los ingredientes que vienen al reverso)
- 2
En la licuadora mezclas, el queso philadelphia, la leche evaporada, la leche condensada y la cucharada de vainilla, con los 5 huevos
- 3
En un molde redondo grande como tipo dona (es el que siempre uso) se unta la mantequilla toda al rededor y al fondo de el para que no se pegue el postre, después agregas al fondo la cajeta que quede toda embarradita al fondo.
- 4
Una vez mezclado por separada la harina y las leches, agrega las dos mezclas al molde previamente preparado para hornear.
- 5
Una vez que ya estén las mezclas juntas en el molde, se pasa a una Vaporera donde quepa el.molde (se le pone agua al fondo a la vaporera como cuando se hacen tamales) la tapas y esperas 40 min, al paso de 40 min le picas con un palillo si este sale liso sin grumos ya esta listo y si salen grumos espera otros 10 min más solamente.
- 6
Ya que paso el tiempo de cocción, saca el.molde y lo volteas en el recipiente que lo vallas a presentar, pero OJO al voltear el postre en el recipiente que lo vas a presentar lo dejas ahí unos 30 min para que repose, sin sacarlo del Molde (esto para que no se deshaga ya que al sacarlo esta caliente y tiende a destruirse)
- 7
Una vez que ya pasaron los 30 min de reposo del chocoflan, lo destapas y lo decoras con la nuez y las cerezas al gusto.
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Juan -
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