Lomo de cerdo envinado
lenny @cook_1102490
Ingredientes sencillos carne, refresco de cola, vino y frutos secos para esta receta de lomo de cerdo.
Esta Navidad mi mesa se hizo pequeña, así que cambie el menú a pocos platillos y este fue mi plato fuerte, receta de mi papá creo que me quedo delicioso.
Lomo de cerdo envinado
Ingredientes sencillos carne, refresco de cola, vino y frutos secos para esta receta de lomo de cerdo.
Esta Navidad mi mesa se hizo pequeña, así que cambie el menú a pocos platillos y este fue mi plato fuerte, receta de mi papá creo que me quedo delicioso.
Paso a paso
- 1
Preparamos la marinada con los ajos, la salsa inglesa, la salsa de soya, la sal, y la pimienta.
- 2
Untamos el lomo con la marinada que pondremos sobre una bandeja para hornear y dejamos reposar en el refrigerador por lo menos una hora.
- 3
Sellamos por todos lados, en la misma bandeja y con aceite de oliva, un vez sellado agregamos parte del vino, el refresco, las hojas de laurel, y los frutos secos partidos en trozos pequeños.
- 4
Ahí mismo en la estufa no en el horno lo cubrimos con una tapa o papel de aluminio a fuego muy bajo y lo bañamos a cada rato para que se vaya barnizando.
- 5
Ya que está cocido vamos a licuar todo el líquido con los frutos secos, aquí agregamos si queremos los chiles, sin las hojas de laurel y hacemos una salsa que dejamos que espese con una cucharada de fécula de maíz rectificamos, sal y dulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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