Arroz árabe
Una nueva receta que para ser sincera no me atrevía a preparar por los ingredientes, (uvas pasas y almendras). Pero debo reconocer que ha quedado estupendo, es un arroz muy bonito con una presentación perfecta para un momento especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Añade en una cacerola el aceite, ajos y fideos, remueve constantemente para que no se quemen, solo dorar.
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Cuando observes que se están dorando vierte las almendras y uvas pasas, sigue removiendo.
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Añade la sal y el arroz, sigue removiendo unos minutos hasta tostar un poco el arroz.
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Añade el agua remueve y baja a mínimo, tapa y cocina entre 16 y 20 minutos.
- 5
Apaga el fuego y deja reposar unos cinco minutos, remueve, retira los dientes de ajos.
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Buen provecho!
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NOTAS: El arroz pilaf es un modo tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos o a los persas. En todo caso las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio Oriente, Cercano Oriente región del Cáucaso y la Península de los Balcanes. Las primeras apariciones de esta forma de cocinar arroz las podemos encontrar en las historias de Alejandro Magno.
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