Cetogénica: ensalada comida de repollos y papada
Excelente opción de almuerzo, rica en grasa y baja en carbohidratos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aliña la papada con sal, pimienta, salsa china y ajo molido. Córtalo en cubos.
- 2
En una cacerola con aceite fríe los cubos de papada. No van a quedar como la carne de cerdo cuando se fríe (porque esta carne tiene más grasa que músculo) así que no te preocupes. Retira del fuego y reserva en un plato.
- 3
Corta los repollos en tiras medianas y reserva. Corta los ajíes en julianas y retira las semillas, reserva. Ten al alcance los Hongos picados.
- 4
En un sartén coloca 2 cdas de aceite hasta que se caliente. Agrega el ají y fríe hasta que este brillante.Agrega la mantequilla y los Hongos y revuelve para que los sabores se mezclen. Agrega el repollo y sigue mezclando mezclando.
- 5
Cuando todo se ve uniforme, añade el vino de cocina y tapa. Deja que se consuma el vino.
- 6
Pela el aguacate y córtalo en julianas, sírvelo en el plato con la papada y 1 cucharón y medio de la ensalada. Agrega aceite de oliva.
- 7
¡Disfruta.!
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