Tortilla de verduras y legumbres "Celestina"

Name: Tortilla de verduras y legumbres "Celestina"
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena en cubos; 1 zanahoria en rueditas finitas; 1 cebolla de verdeo cortada fina; 1 ramita apio picado; 3 huevos batidos; 1 trozo queso cremoso; 1 lata arvejas; 1/2 lata garbanzos; a gusto sal; a gusto pimienta

CELESTINA @cook_1099231

Argentina

Las verduras no necesitan pre-cocción lo que nos permite ahorrarnos tiempo y aprovechar al máximo los nutrientes de los alimento.

Tortilla de verduras y legumbres "Celestina"

CELESTINA @cook_1099231

Argentina

Las verduras no necesitan pre-cocción lo que nos permite ahorrarnos tiempo y aprovechar al máximo los nutrientes de los alimento.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

5 porciones

1berenjena en cubos
1zanahoria en rueditas finitas
1cebolla de verdeo cortada fina
1 ramitaapio picado
3huevos batidos
1 trozoqueso cremoso
1 lata arvejas
1/2 latagarbanzos
a gustosal
a gustopimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclar en un recipiente todas las verduras y las legumbres con el huevo batido y el queso en trocitos. Salpimentar.
2

Humedecer un recipiente para horno con un poquito de oliva y colocar el relleno. Cocinar en horno a fuego mediano hasta dorar.
3

Retirar y dejar entibiar para desmoldar o cortarlo directamente desde la fuente.
4

Acompañar con ensalada de preferencia.