¿Día de prisas? Toca comida rápida, sencilla y rica. Un ARROZ BLANCO CON ZANAHORIA Y ATÚN en el cestillo de tu THERMOMIX.
Me encanta el arroz y sobre todo hacerlo en Thermomix porque al cocerlo en el cestillo, el arroz se cuece al vapor y se lava, con lo que el almidón se va y queda Súper suelto. Con Thermomix nunca tendrás un arroz apelmazado.
En esta receta, provecho el cestillo para además del arroz, cocer algo más, como en este caso zanahorias en rodajitas. Lo que quieras, siempre que tenga unos tiempos de cocción similares. El arroz redondo lo debes cocer unos 20 minutos. Pero si vas a echar algún ingrediente que necesite un poco más de tiempo usa arroz largo, como yo en esta ocasión y dale unos minutos más.
Yo alguna vez que he tenido pocas ganas de cocinar para mi sola, he añadido un par de filetes de merluza pequeños y he conseguido una cena completa. Así de fácil.
Además, el punto final se lo doy con el delicioso tomate frito de Ibsabierzo. Como mi hijo dice: "Mamá mentira, este tomate es igualito que el que haces tú". Y es que es casero de verdad.
Una vez que termina de cocer, si quieres puedes aprovechar el agua de cocción para hacer una sopita. Va con el almidón del arroz, la sustancia del refrito de ajo y cebolla que le hacemos al principio, y que le da un toque delicioso, y el acompañamiento que le hayas añadido.
No dudes en hacerlo porque se quedará como un habitual en tu cocina.

Sorpréndete con esta receta en http://bit.ly/2jUEKcV