Brochetas de brownie, fresas y nubes
Anna Garcia @cook_6494534
Si tienes una comida con amigos informal es perfecto ¿A quién no le gusta el chocolate, las fresas y las nubes?
Brochetas de brownie, fresas y nubes
Si tienes una comida con amigos informal es perfecto ¿A quién no le gusta el chocolate, las fresas y las nubes?
Paso a paso
- 1
Preparación de los brownies. Precalentamos el horno a 180°C y preparamos un molde cuadrado de 20 por 20 cm con mantequilla y harina.
- 2
En un recipiente mezclamos el azúcar, la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. En una olla derrite la mantequilla con el chocolate con leche. Lo vertemos en la mezcla anterior junto con los huevos y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Metemos la masa de los brownies en el molde y los horneamos por 25 minutos o hasta que el centro esté cocido, pero no deben quedar secos. Los dejamos reposar y enfriar para poder cortarlos en 24 cuadritos.
- 4
Montamos las brochetas colocamos un brownie, una nube y una fresa.
- 5
Para preparar la reducción de chocolate colocamos el agua y el azúcar glass o pulverizado con el chocolate con leche y la crema de leche en una olla a fuego alto, removiéndolo constantemente hasta que la salsa se disuelva por completo.
- 6
Bajamos la temperatura a media y cocinamos la reducción de chocolate hasta que se reduzca a la mitad. La retiramos del fuego y lo dejamos reposar. La servimos la reducción fría o caliente acompañando las brochetas de brownies y fresas con las nubes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna Garcia le encantará ver cómo quedó.
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