En una fuente poner los ingredientes secos: harina y sal, (la masa no lleva azúcar por todo el dulce de leche y chocolate que tiene), es una masa neutra. Hacer un hueco y agregar el huevo un poco desligado o batido.

Derretir la manteca y cuando este tibia o fría agregar a lo anterior y mezclar todo junto hasta formar una masa.

Forrar un molde de 28 cm. con la masa, estirar con las manos lo más pareja posible, o si se prefiere estirar con palote y luego forrar.

Ponerle encima un papel aluminio o manteca,con algo que haga peso, puede ser arroz, porotos, lentejas (luego se guardan para poder reutilizarlos). Llevar a horno moderado entre 20-30 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.

Por último, rellenar con el dulce de leche (unos 400 gr) lo más parejo posible y poner por encima la cobertura del chocolate derretido. Decorar a gusto con una manga y un poco del dulce de leche que reservamos (unos 100 gr), las cerezas al marrasquino y las monedas de chocolate blanco. Si se sirve fría, a mi gusto queda mucho más rica.