Lavamos y pelamos las papas para cortarlas en bastoncitos largos. Las lavamos después de esto para que se les salga algo del almidón.

Pasamos a calentar suficiente aceite y freímos las papas ya escurridas.

Cortamos las salchichas en trocitos y al estar ya casi listas las papas incorporamos las salchichas junto con las papas y dejamos freír.

Al estar ya listas escurrimos y colocamos en un plato, le rallamos el queso por encima y luego bañamos con la salsa de tomate.