Bacalao en salsa al estilo de mi suegra

Name: Bacalao en salsa al estilo de mi suegra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g/p lomos de bacalao desalado o congelado al punto de sal; 1 cebolla grande; 3 o 4 dientes ajo pelados; 1 tomate rojo maduro; 1 lata pimientos morrones; 1/4 vaso vino blanco bueno; 30 ml aceite oliva

Macardi1951 @cook_1319661

España

Es una especie de bacalao a la vizcaína pero como lo hacía mi suegra, ¡está buenísimo!

Bacalao en salsa al estilo de mi suegra

Macardi1951 @cook_1319661

España

Es una especie de bacalao a la vizcaína pero como lo hacía mi suegra, ¡está buenísimo!

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 g/plomos de bacalao desalado o congelado al punto de sal
1cebolla grande
3 o 4 dientesajo pelados
1 tomate rojo maduro
1 latapimientos morrones
1/4 vaso vino blanco bueno
30 mlaceite oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla muy menudita, laminar los ajos y tritura el tomate. Reservar.
2

En un cacerola baja poner el aceite, calentar sin que hierva y añadir la cebolla y pochar a fuego lento hasta que esté transparente.
3

Añadir los ajos y pocharlos también.
4

Agregar el tomate y el vino y sofreír.
5

Añadir los pimientos morrones y los lomos de bacalao con la piel hacia arriba, a los 3min aproximadamente se le da la vuelta a los lomos de bacalao y se deja terminar de hacer. El punto es cuando se empiezan a separar las láminas del bacalao.