Pasta fresca rellena de alcachofas
Frescamp @cook_1868868
Pasta fresca rellena de alcachofas. ¡Simplemente espectacular!
Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Ana Nualart del blog La Cocinera de Bétulo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos preparando la masa para hacer pasta fresca. En un cuenco ponemos la harina en forma de volcán con un poco de sal y en el centro el huevo. Vamos mezclando y luego amasamos durante un buen rato hasta que la masa esté elástica.
- 2
Si vemos que queda demasiado espesa se puede añadir un poco de agua y si por el contrario es demasiado clara añadiremos un poco más de harina. Hacemos una bola, envolvemos en film y dejamos en la nevera media hora como mínimo.
- 3
Quitamos las hojas externas de las alcachofas y cortamos los corazones que a su vez haremos en trozos pequeñitos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite salteamos un poco de cebolla cortada muy pequeñita, añadimos las alcachofas, damos unas vueltas y vertimos un chorrito de vino y un poco de agua. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que estén tiernas. Trituramos y añadimos un poco de queso rallado.
- 5
Estiramos la masa muy fina con ayuda del rodillo, la cortamos en rectángulos y vamos poniendo montoncitos del relleno separados, doblamos la masa para cerrar. Con un cortador en forma de círculo vamos cortando medios círculos, como si fueran pequeñas empanadillas y cerramos bien.
- 6
Calentamos agua con sal y cocemos la pasta hasta que esté en su punto. Escurrimos.
- 7
Con el relleno que nos sobre haremos la salsa. Lo calentamos añadiendo un poco de leche y servimos junto a la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/200833
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pasta fresca rellena de setas
#pasta
Maria 
Pasta fresca rellena de espinacas con jamón, gulas y judías verdes
Una forma de hacer la pasta fresca del súper de otra manera y como estaban las judías verdes rondando por la nevera... la combinación de esta pasta estaba muy buena y es completa, rápida y fácil de hacer.
Pasta fresca de remolacha
La pasta fresca se puede combinar con sabores de verduras y frutas. Pero en este caso hemos hecho la pasta con remolacha. Le hemos añadido un pesto de remolacha como aderezo o salsa.La pasta fresca es más típica de Italia. Pero resulta muy buena hecha en casa.
Pasta fresca rellena de gambas
A veces hago pasta fresca...#cocinandoencasa #comidacasera #esparreguera #pastacasera
Ensalada de pasta fresca con alcachofas. 🥗😍
Esta ensalada es mi favorita para cuando salgo de excursión..
Pasta fresca casera rellena de mozzarella y espinacas
Después de comprarme una maquinita de estas de hacer pasta, no podía dejar pasar ni un día sin empezar a usarla. Y ha sido un éxito en casa. Puedes hacer cualquier cosa que te propongas con paciencia y ganas!!
Pasta fresca rellena con salsa de batata y queso parmesano
Una salsa realmente sorprendente, adecuada para acompañar todo tipo de pasta rellena y, por si fuera poco, se hace en un minuto.
Pasta fresca rellena, con brécol, aguacates y lacón
Tenía que hacer la compra por la tarde, así que no tenía muchas cosas para preparar la comida. Encontré una bandeja de pasta fresca rellena en la nevera y un trozo de brécol, y algunas cosas más que habitualmente suelo tener.Aquí os dejo el resultado, un plato para una emergencia culinaria.
Pasta fresca de acelgas con pesto
Pasta fresca con salsa de almendras
Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, siempre que sea fresca. También se puede hacer con pasta integral, que resultará más nutritivo.Se prepara muy rápidamente y esta muy rico.
Pasta Fresca Rellena con Verdura
El otro día hice un poco de pasta fresca de espelta con un relleno de salmón y verdura, contundente y muy nutritivo. Estuve pensando la mejor manera de combinarlo para que fuese un plato balanceado y a la vez rico, sabroso.Éste es el resultado, si gustáis la pasta la podéis elaborar vosotros o bien comprarla hecha. Eso ya es al gusto del consumidor, lo cierto es que merece la pena hacerla casera y seguiré indagando acerca de más recetas para futuros rellenos y hacer más tipos de pasta.#Healthy #Saludable
Pasta fresca casera de espinacacas
Pasta fresca al huevo rellena de Ricota y Espinacas con salsa de queso
🔸La pasta fresca normal o rellena, está muy buena, caduca antes que la pasta dura. Puedes acompañarla con la salsa que tú elijas.#blogelrinconcito #cremasoja #espinacas #natacocinar #pastafrescaalhuevo #PastafrescaalhuevorellenadeRicotayEspinacasconsalsadequeso #pastafrescarellena #quesoralladoparmesano #quesoralladosinlactosa #recetascaseras #recetasfaciles #Ricota #ricotayespinaca #salyperejil #salsacasera #salsadequeso
Pasta fresca espaguetis con polvo de remolacha
Pasta fresca con endibias rojas y remolacha
La remolacha frita en mantequilla es una preparación bastante habitual de la cocina finlandesa. Leyendo varias recetas, todas ellas de aperitivos, se me ocurrió que podía integrar este ingrediente en alguno de mis platos.Y éste es el resultado.Está mal que lo diga yo, pero quedó buenísimo!!!
Pasta fresca con almejas
Pasta fresca de cintas con almejas y mejillones
Unas estupendas cintas de pasta fresca con almejas y mejillones frescos.
Pasta fresca con calabaza
Llevaba tiempo queriendo hacer esta deliciosa pasta fresca, y como ha mi hija le cuesta comer la verdura, se me ocurrió añadirle la calabaza. Incluso descubrí que podía sustituirse el huevo, enteramente por la calabaza y hacer una pasta fresca vegana.El resultado fue genial y ahora mi hija me la pide a todas horas.Aquí te dejo el video en este enlace por si deseas ver el paso a paso: https://bit.ly/2Nv0zhY
Pasta fresca de espinaca con cherrys
Pasta fresca casera que se sirve con tomates cherrys saleados con mantequilla.
Pasta fresca con almejas y cebollino
Este plato es muy socorrido para los que llevamos un ritmo rápido durante el día.
Ensalada de pasta fresca rellena Caprese
Nunca había comido la pasta fresca rellena en ensalada, más bien con alguna salsa, pero he descubierto que en ensalada esta exquisita. Claro está que no todos los rellenos encajan, pero este de ricotta y espinacas queda genial, eso sí, tienen que ser de buena calidad como estos de #rana#realfood #healthyfood #ensaladas #oasta #ensaladadepasta #Mirecetario
Ensalada de pasta fresca integral de espinacas
Me ha quedado un poco gorditos los tallarines, que era la primera vez que usaba la máquina de pasta y no me he apañado mucho... ¡Me sale mejor con el rodillo! jajaja Eso sí, ¡riquísima y sana!
Pasta fresca de verduras con jamón
El sabor de la pasta fresca es delicioso
Pasta fresca - tallarines
Receta personal para hacer pasta fresca.
Pasta fresca con requesón y pistachos al limón
Fácil, rápida y económica. Pero con un sabor muy especial.Para mí es una forma de consumir un plato que encantará. Ideal para el verano.
Pasta fresca con frutos secos
Una forma de comer pasta sin ser con las salsas tradicionales.**Realizado por** Amparo Pastor.
Pasta fresca con champiñones y nata
#cookpadconlékué
Lasaña de verduras con pasta fresca
Receta con pasta fresca muy rica
Pasta fresca con pollo, tofu y calabacín
Nos encanta la pasta fresca y esta vez, para enriquecerla le he añadido tofu. Así también tomamos proteína vegetal. Es una receta súper sencilla.
Girasoles de pasta fresca rellenos de setas y trufa
Seguimos "limpiando" nevera. Esta vez el aprovechamiento ha sido de la salsa: el otro día hice costillas guisadas, con una salsa muy rica; sobró salsa y hoy ha servido para este rico plato de pasta.#aprovechamiento
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/200833
Comentarios