Tortilla de patatas rápida

Pues lo dicho, se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas las patatas. Las disponemos en un recipiente apto para microondas y les añadimos como dos cucharadas de aceite y sal (mi madre la hace así, directamente al microondas y además de ser rápida, como véis, no gasta nada de aceite con lo cual está de maravilla para cuando te pones a régimen). Revolvemos con las manos para que el aceite impregne todas las patatas y lo metemos 10 min a máxima potencia al microondas.

Las sacamos a mitad de cocción y les damos una vuelta (mi madre, las volvería a meter, ahora, otros 10 min al microondas y luego, las juntaría con el huevo y a la satén; tortilla lista, rápida y limpia en cero coma)

Pero yo, las saco y las echo, ahora sí, a la sartén y las frío en abundante aceite para que coja ese sabor a fuego y a frito, pero con las patatas ya pochadas (lo cual ahorra tiempo). Tardo solo otros 5 min aproximadamente. En un bol, mezclo los huevos con la sal y el chorro de leche o nata. Los bato aunque no demasiado y añado las patatas ya pochadas y fritas.

El resto, ya os la sabéis. Quitamos todo el aceite de la sartén (si es antiadherente) y vertemos la mezcla de patatas y huevos. Dejamos cuajar (esto también es a vuestro gusto porque a mí me encanta poco hecha) y le damos la vuelta con ayuda de un plato o un giratortilla ¡Lista!