Pollo con verdolagas en salsa verde

Un guisote

Este pollo con salsa verde se hace primero en la parrilla y luego se mete un rato al horno con toda la salsa para que se tomen los sabores. La receta es muy sencilla y se puede hacer con cualquier trozo de pollo, sin embargo, para mi los contramuslos son los que quedan más sabrosos y jugosos.Si se prepara el día anterior y se deja en su salsa, y al día siguiente se mete en el horno, queda, aún más rico.

Pollo horneado con una salsa verde riquísima elaborada con ajo, perejil y aceite de oliva. La cantidad de salsa verde preparada sobra para esta receta pero se puede aprovechar para elaborar otras comidas o para acompañarlas.

#CuchillosArcos

En esta receta el pollo es pincelado con salsa verde de ajo y perejil para ser cocinado al horno y acompañado de papas y batatas doradas

Una manera diferente de hacer este asado, elaboramos la salsa verde, vertemos sobre la superficie del asado y nos queda un sabor y textura deliciosos.

Una salsa con alas de pollo, casera y facil de hacer, lleva un majado de ajos y perejil, con vino dorado del Campo de Cartagena, es una salsita que mi madre bordaba, suave, cremosa y deliciosa.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/05/pollo-marinado-al-grill-acompanado-de.htmlProcuro comer el pollo siempre sin piel por el tema del colesterol, grasas... pero claro, si lo haces al horno se reseca mucho si no tiene su piel. Para evitarlo, se deja en salmuera. Haces el pollo, con o sin piel, es bueno meterlo un tiempo en salmuera para que absorba agua (un 10%) de tal modo que durante el asado perderá agua pero no tanta ya que después de la salmuera el ave tiene más agua que antes. Obviamente dependiendo de la pieza de carne tendrás que usar una cantidad determinada de agua, sal y azúcar (este último ingrediente le añade sabor). Según Harold McGee, un famosos científico gastronómico, la sal cambia la estructura de la fibra muscular, rompiendo la estructura proteínica que la mantiene por lo que conseguimos una carne que al cocinarla está más tierna. Además al juntar la sal y la proteína se obtiene una mayor capacidad de retención de agua y a su vez la capacidad de retener moléculas aromáticas de la salmuera aumenta. Esta información la he cogido de Umami Madrid.He utilizado un "grill" para cocinas de gas que tenía de mi madre. La comida se hace sin grasa y su cocción se produce por calor envolvente y cocinándose por los dos lados sin necesidad de darles la vuelta.Además, para darle al pollo un aroma a horno de leña, he añadido unas tiras de la bolsa para ahumar que compré para asar unas costillas y que llenó la casa de un maravilloso aroma a humo de leña.

Mi cena de hoy ! No saben lo exquisito y la verdad muy light en bajas calorías. Lo disfrute mucho.#platounico

Una manera riquísima y diferente de comer las patatas con unos buenos filetes calientes y bañados con salsa verde, espero que os guste.

Cómo siempre, una receta sencilla y deliciosa.

Desde que mordí una alcachofa cruda de niño hasta que probé ésta receta 40 años después, me perdí un plato delicioso y muy sencillo.

Un clásico que siempre resulta: por rica, nutritiva, sana...la merluza es recomendable a todas horas. Es muy fácil de hacer. Te dejo el vídeo y si te gusta el canal, suscríbete, please!!!Vídeo: https://youtu.be/xtyYpQdvwmg

La receta de lomo de cerdo tradicional de mi casa. Muy rica, rápida y fácil de hacer.A mi parecer es la manera más jugosa de cocinar está carne.

Esta es una receta bien sencilla con pollo y una deliciosa salsa de crema de champiñones y verdeo!!

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Fácil y riquísima

La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías, acoje con diversas salsas la misma denominación de "salsa verde".La salsa fría y densa con base de ajos ya está instalada en la cocina oficial en el siglo XIII,El almodrote será la receta que asentará las primeras salsas de ajo de nuestro ámbito occidental, dice Covarrubias en su diccionario que, "es cierta la salsa que se hace de azeyte, ajos, queso y otras cosas".Desde mediados del siglo XVII piérdese el rastro del almodrote y otra posible evolución de la salsa, más pervive la salsa en forma de populares ajolios, ya desprovistos del obligado queso inicial en la España toda, llenando de aroma y contento los guisos más pobres del pueblo llano.#LasRecetasDeCookpad

Ahora que estamos en tiempo de alcachofas vamos a disfrutarlas de las mayores formas posibles. Hoy he preparado unas alcachofas ligeras para cenar a la brasa con una salsa verde que le da mucha gracia.