Pan para hot dog

Se hace una fuente con la harina y la levadura previamente cernidas y se le agrega la manteca, sal, azúcar y se le va agregando poco a poco el agua tibia hasta formar una masa suave y elástica

Se hidrata con aceite (ya que está la masa en forma de bola, ponemos aceite en nuestras manos y le damos unas palmadas a modo de que cubra bien para que no se reseque) y dejamos a que eleve su volumen

Ya que doblo su volumen y con ayuda de un rodillo se estira en una superficie plana y previamente enharinada y se recortan rectángulos y se le pone mayonesa, salchicha, catsup, y chipotle,

Se colocan en una charola previamente enharinada y se barnizan con huevo y se les espolvorea ajonjolí

Por último horneamos a 250 ºc C por 25 minutos

Aproximadamente salen unos 20 o 25 por cada 500 gr de harina