Revoltillo de champiñones y pimiento al toque de jengibre

Name: Revoltillo de champiñones y pimiento al toque de jengibre
Yield: 1 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Champiñones laminados; 1 pimiento rojo pequeño; picada de perejil; ajo; vino blanco; 2 huevos; jengibre; sal; pimienta

cabrero @cook_6790839

Revoltillo de champiñones y pimiento al toque de jengibre

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Ingredientes

20min.

1 porciones

Champiñones laminados
1pimiento rojo pequeño
picada de perejil
ajo
vino blanco
2huevos
jengibre
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

20min.

1

Cortar los champiñones y el pimiento en taquitos pequeños. Calentar el aceite (3cucharas soperas) en la sartén.
2

Saltear un poco el pimiento y seguidamente añadir los champiñones y la picada de ajo y perejil.
3

Salpimentar al gusto. Dejar dorar a fuego medio bajito. Batir los huevos y añadir ralladura de raíz de jengibre al gusto.
4

Añadir un chorrito de vino a la sartén y cuando evapore, añadir el huevo batido. Remover y mezclar hasta conseguir la textura deseada y a comer!!!