Corazón de hojaldre de San Valentín
Corazón de hojaldre San Valentín ¿Queréis sorprender a vuestra pareja el día de San Valentín? El Forner de Alella prepara un delicioso Corazón de Fresas relleno de Crema que es muy fácil de hacer en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web
Corazón de hojaldre de San Valentín
Corazón de hojaldre San Valentín ¿Queréis sorprender a vuestra pareja el día de San Valentín? El Forner de Alella prepara un delicioso Corazón de Fresas relleno de Crema que es muy fácil de hacer en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web
Paso a paso
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Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y extendemos una placa de hojaldre. Hacemos una plantilla de cartón con la forma de un corazón grande y con un cuchillo bien afilado cortamos el hojaldre.
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Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear por encima y depositamos el corazón.
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Con la misma plantilla cortamos la otra placa de hojaldre y hacemos otro corazón más pequeño de unos 2 centímetros menos aproximadamente. Ponemos esta plantilla dentro del corazón grande y cortamos. Quitamos la parte central que reservaremos.
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Pintaremos con agua los bordes del primer corazón y pondremos encima los bordes del segundo corazón apretando bien para que se pegue.
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Pincharemos con un tenedor la parte de dentro del corazón y encima pondremos papel de aluminio para taparlo. Lo cubriremos con garbanzos secos para que al cocerlo no suba la masa.
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Batimos un huevo y pintamos todo el borde del corazón.
Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 20/25 minutos. Depende de cada horno. Los últimos 5 minutos lo tapamos con papel de aluminio, si vemos que coge demasiado color. Dejamos enfriar. - 7
En una manga pastelera ponemos la crema y la extendemos dentro del corazón alisándola para que quede uniforme.
Cortamos las fresas por la mitad y adornamos el corazón. - 8
Hacemos un almíbar con la mermelada de fresa y el agua y removemos bien hasta que quede bien diluida la mermelada.
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Pintamos las fresas con el almíbar.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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