Fusilli carbonara de berros

Name: Fusilli carbonara de berros
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g fusilli; 1 huevo; 3 cucharadas aceite de oliva; 3 puñados berros; 1/2 diente ajo; sal y pimienta

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Versión rápida de carbonara, con el tono picante de berros, ajo y pimienta.

Fusilli carbonara de berros

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Versión rápida de carbonara, con el tono picante de berros, ajo y pimienta.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

80 gfusilli
1huevo
3 cucharadasaceite de oliva
3 puñadosberros
1/2 dienteajo
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner la pasta a hervir, según indique el fabricante (normalmente, unos 10 minutos), y hervir también el huevo 7 u 8 minutos (que la yema no se haga del todo).
2

Lavar los berros, poner en un bol, y añadir el ajo picado, el aceite de oliva y el huevo cortado en unos pocos trozos. Sazonar al gusto. Remover todo bien con un tenedor.
3

Añadir la pasta, remover, y servir. Añadir pimienta al gusto.