Albóndigas de arroz y queso

zukitho1992
zukitho1992 @cook_2190207
Mexico

Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi

Albóndigas de arroz y queso

Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 750 mlfondo de pollo (puedes usar un cubo sazonador)
  2. 60 gr mantequilla o 1/3 de barra
  3. 1/2 pzacebolla
  4. 1 1/2 tzarroz arbóreo o el que tengas a mano
  5. 125 mlvino blanco
  6. 125 grqueso mozzarella
  7. 1 a 2 pzchile jalapeño
  8. cantidad necesariasal y pimienta
  9. 50 grqueso parmesano
  10. 2 pzshuevo
  11. cantidad suficienteaceite (para freír las albóndigas)
  12. 150 grpan molido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar el arroz y el vino blanco.

  2. 2

    Esperar a que el vino se evapore. Ir agregando poco a poco el fondo de pollo, según lo necesite y sin dejar de mover, hasta que el arroz este hecho al dente.

  3. 3

    Dejar enfriar el arroz perfectamente y mezclar con el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.

  4. 4

    Hacer las albóndigas al tamaño deseado, e introducir un trocito de chile jalapeño y un cubito de queso mozzarella.

  5. 5

    En este momento ya están listas para disfrutar.

  6. 6

    Pasarlas por el pan molido y freírlas hasta que tomen un color dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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zukitho1992
zukitho1992 @cook_2190207
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Soy una chica sencilla y versatil, me encanta la cocina desde peque ya que lo encuentro divertido. En ocaciones experimento en la cocina y salen ricas jaja, a mi hermano le encantan. Soy muy detallist y curiosa, me gusta el arte del mukimono tambien.
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