Ensalada de pollo con cebolla caramelizada
Una ensalada de pollo con cebolla carameliza deliciosa tanto como primer plato o como guarnición.
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http://cocinasanasencilla.blogspot.com.es/2015/01/ensalada-de-pollo-con-cebolla.html
Ensalada de pollo con cebolla caramelizada
Una ensalada de pollo con cebolla carameliza deliciosa tanto como primer plato o como guarnición.
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Paso a paso
- 1
Servir las espinacas lavadas como fondo en una ensaladera.
- 2
Picar el pollo en pequeñas piezas, y freírlas, hasta que el pollo esté bien tostado.
- 3
Servir las piezas de pollo tostadas sobre la base de espinacas.
- 4
Picar la cebolla en rodajas finas, y dorarla bajo fuego lento con un poco de aceite de oliva.
- 5
Cuando la cebolla esté dorada, añadir el azúcar, removiendo.
- 6
Ahora, añadir un poquito de vinagre balsámico de Módena, removiendo hasta que el vinagre se evapore.
- 7
Una vez la cebolla esté preparada, repartirla sobre la ensaladera.
- 8
Aprovechando el calor de la sartén dónde preparamos la cebolla, añadir las piezas de queso de cabra, dorándolas ligéramente, sobre un minuto, teniendo cuidado de que no se funda.
- 9
Servir las piezas de queso decorativamente sobre la ensaladera.
- 10
Añadir los cacahuetes.
- 11
Servir.
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