Risotto de tomates secos con pollo
Receta de risotto de tomates secos con pollo. Una receta sencilla y muy completa por los ingredientes que contiene.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de nada, hidratar los tomates secos. Yo suelo hidratarlos el día anterior. Primero los pongo en agua caliente, los escurro y los dejo durante la noche en un poquito de aceite de oliva con ajo.
- 2
Una vez hidratados, machacarlos con un poquito de vino hasta obtener una pasta. Reservar.
- 3
Cortar el pollo y los champiñoes en pequeñas piezas.
- 4
Freír el pollo y los champiñones en una sartén con aceite. Reservar.
- 5
Cortar la cebolla. Saltearla en una cazuela con un poco de aceite de oliva bajo fuego lento.
- 6
Una vez preparada la cebolla, añadir el arroz y remover.
- 7
Cuando el arroz esté suelto, añadir el resto del vino blanco, y seguir removiendo hasta qué este se evapore.
- 8
Añadir agua. Recomiendo el doble de agua que de arroz. Es decir, si hemos añadido un vaso, añadir dos de agua. Añadir un poquito de sal, y remover.
- 9
Una vez el arroz esté listo, mantenerlo al fuego y añadir la pasta de tomates secos, removiendo hasta que se mezcle completamente con el arroz.
- 10
Retirar del fuego y añadir las piezas de pollo y champiñones.
- 11
Para servir, añadir un poquito de queso rallado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Risotto con tomates secos y albondiguitas
Con un poco de carne molida que había sobrado del día anterior de hacer unas hamburguesas caseras, se me ocurrió hacer unas mini albóndigas que incorporé a un Risotto hecho con mozzarella y parmesano y al que añado al final unos tomates secos. Total, un escándalo de receta, jaja. Mira el vídeo aquí: https://youtu.be/itKfSHkMEzk
-
Risotto de romero y tomates secos
#weekendreto Esta receta no podría ser más sencilla y que rica queda!! El sabor del romero es de mis preferidos y junto con el tomate seco hacen la mágia de la receta!
-
-
-
Risotto de pollo
Si sigues las indicaciones y lo haces con amor quedará una receta de arroz extremadamente rico!!!No te arrepentirás
-
-
-
Risotto de tomates secos en aceite
HACE UN PAR DE SEMANAS ME HICE [PASTA CON TOMATES SECOS Y PIÑONES](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36009-pasta-cremosa-con-pinones-y-tomate-seco) ESTABA TAN BUENA QUE YA LA HE REPETIDO EN VARIAS OCASIONES EN POCO TIEMPO Y DIJE EN RISSOTO TIENEN QUE ESTAR TAMBIEN RIQUISIMOS Y NO ME HE EQUIVOCADO.ME LO HE HECHO PARA MI SOLA PORQUE AQUI SOLO ME GUSTA A MI. TENGO QUE HACER UNO QUE SE LO HE DICHO A MI NUERA QUE SE LO HARIA PORQUE NO LO HA PROBADO NUNCA. ASI QUE MAÑANA O PASADO LO HARE PARA ELLA Y PARA MI PERO LE PREGUNTARE A VER DE QUE LO QUIERE QUE SE LO HAGA.LAS CANTIDADES ES MAS O MENOS PUES CASI TODAS LAS RECETAS LAS HAGO A OJO MENOS LA PASTELERIA QUE TIENE QUE SER EXACTO PARA QUE SALGA PERO COMO DECIA MI MADRE LAS BUENAS COCINERAS SIEMPRE LO HACEN A OJO JAJAJJAJ AUNQUE YO ME TENGO POR NORMALITA PERO EN SERION CUANDO EMPECE AQUI DIJE ADIOS AHORA TENDRE QUE PONER CANTIDADESS ......
-
-
Risotto de pollo
Un buen plato de arroz siempre es buen recibido. Este es muy sencillo pero estupendo. Jugoso, sabroso y apetitoso.
-
-
-
Risotto de espinacas con pollo
Receta sana y de aprovechamiento, para gastar restos. No se puede tirar la comida!
-
Risotto de pollo con champiñones
El arroz es uno de los ingredientes que nunca falta en mi despensa, normal, basmati, arborio, jazmín, rojo, bomba, etc.Sí, tengo kilos de diferentes arroces.Y cuando viajo procuro encontrar variedades que aquí no encuentro, como el Vialone nano excelente para risottos y también para arroces secos.En este caso utilicé un arborio italiano. -
-
-
Risotto de arroz con pollo
Riquísima receta del arroz con pollo amarillo, tradicional. Yo lo hice con papas para darle más espesor, pero es opcional, al igual que el uso del azafrán que puede reemplazarse por la cúrcuma.
-
Risotto de setas y pollo
Receta propia de risotto pero inspirada en un risotto del gran chef Dabid MuñozEspero que os guste!
-
Risotto de champiñones y pollo
Receta inventada por mí porque tenía hambre y se me antojó risotto y bua que rico me salió 🤤
-
Risotto de pollo y setas
Para la videoreceta pincha aquí https://goo.gl/Y0iTIaEste delicioso e increible plato que proviene del noroeste de Italia es un pecado que no puedes dejar de probar. Este plato se caracteriza por ser un arroz suave y meloso lleno de sabores. Hay infinidad de variedades del risotto,en este caso hemos hecho un delicioso risotto de pollo y setas(¡Pero nada de enseñar la setas,en casa se cocinan los platos con fundamento!)
-
-
Risotto de pollo con setas
Es mi tercera receta hasta la fecha que publico de Risottos, la verdad es que me encanta la cremosidad que da el queso a los arroces, entran muy bien, pasa como con las cremas dulces, no pararías nunca de comerlas, otra ventaja de los Risottos es que puedes hacerlos de infinidad de cosas y son agradecidos, están buenos !!!.En éste caso he puesto dos tipos de setas y un tercero que no había probado y me ha sorprendido gratamente, es una variedad de champiñón, no blanco sino con tonalidades de marrón que desconozco su nombre, si alguien lo sabe que me lo diga, pero que me ha gustado, confío que os guste también.
-
Risotto de champiñones y pollo
Mi primer risotto, y me ha salido bastante delicioso. Sorprende a los amigos o pareja con este maravilloso plato. Pa chuparse los dedos!!
-
Risotto de pollo y parmesano
Esta es de esas recetas súper fáciles de hacer !!y con ingredientes de los que siempre se tienen en la nevera !!También tenéis el video de el paso a paso en mi canal de YouTube_elenamadalena_ Espero que os guste!!
-
-
Comentarios