Estofado de ternera a la cerveza
Carmem @mary_carmem
Un estofado de carne de ternera pero con cerveza, por variar un poco y no hacerlo como siempre, resultó muy bueno.
Estofado de ternera a la cerveza
Un estofado de carne de ternera pero con cerveza, por variar un poco y no hacerlo como siempre, resultó muy bueno.
Paso a paso
- 1
cortamos la carne en trozos medianos y salamos, luego enharinamos la carne.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva, cuando este esté caliente, vamos friendo los trozos de carne, los doramos por todos sus lados, los sacamos de la cazuela y reservamos.
- 3
Picamos la cebolla en julianas y cortamos también los ajos, luego los ponemos en el aceite donde doramos la carne y pochamos las cebolla y el ajo.
- 4
Mientras, pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos y la añadimos a la cebolla, dejamos pochar otro poco,,luego añadimos las patatas pero en vez de cortarlas las chascamos, le damos unas vueltas y mezclamos todo. A continuación, añadimos la carne y volvemos a mezclar .
- 5
Añadimos la hoja de laurel y la cerveza, dejamos que hierva y bajamos el fuego.
- 6
Dejamos que se haga la carne a fuego lento y cuando la carne esté blandita, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos y ya lo tenemos listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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