Bizcocho húmedo de piña y coco

Ricard Mateu Méndez
Ricard Mateu Méndez @cook_5886150
Barcelona
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Ingredientes

55 minutos
  1. 200 grleche condensada
  2. 190 grpiña en su jugo
  3. 250harina
  4. 4huevos medianos
  5. 16 grlevadura en polvo
  6. 69 grcoco rallado
  7. 50 mlaceite de girasol

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºC.

  2. 2

    Trituramos la piña.

  3. 3

    En un vol batemos los huevos junto a la leche condensada.

  4. 4

    Añadiremos la piña triturada y el aceite y volvemos a batir.

  5. 5

    Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la masa, batimos.

  6. 6

    Añadimos el coco rallado y mezclamos.

  7. 7

    Echamos la masa en un molde engrasado y lo ponemos al horno a 180ºC durante 50 minutos.

  8. 8

    Una vez lo fuera del horno lo desmoldamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ricard Mateu Méndez
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