Queso crema Árabe (Labne)
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
el labne es un (queso crema) , con mayor acidez que un queso crema comercial, se logra con el filtrado del laben ( yogur casero natural) ver receta del laben. es muy simple y solo requiere de paciencia.#mirecetario
Queso crema Árabe (Labne)
el labne es un (queso crema) , con mayor acidez que un queso crema comercial, se logra con el filtrado del laben ( yogur casero natural) ver receta del laben. es muy simple y solo requiere de paciencia.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Se agrega al lavan sal a gusto y la taza de agua. Se mezcla y luego se vierte dentro de una bolsa de liencillo (previamente lavada)
- 2
Se ata y se cuelga para que se deshidrate (alrededor de 8 a 10 horas).
- 3
Sacar de la bolsa y dejar reposar en la heladera aproximadamente 2 hs. Servir rociado con aceite de oliva y adornado con hojas de menta o una aceituna negra.
- 4
Cuanto más tiempo lo dejamos filtrando mayor será la consistencia del queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2101852
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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