Primero, echamos el pimiento, la cebolla y el ajo en un cazo sin aceite, agua o sin ningún tipo de aderezo. Lo que queremos es que la verdura expulse toda el agua y que coja ese gustillo a quemado que tiene en particular las barbacoas.

Cuando nuestra verdura esté cocinada la echamos en un recipiente para batir

Luego añadimos el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el pimentón y la pimienta. Movemos todo con una cucharilla para que se integre

Batimos con la batidora hasta que todos los ingredientes estén licuados. Si queréis que la salsa os quede más espesa le podéis añadir un poco de harina de maíz.

Primero pintamos el papel de aluminio que hemos puesto en la bandeja del horno con la salsa barbacoa.

Después ponemos en la bandeja las tres piezas de costillar y la pintamos con abundante salsa por ambas partes.

Cuando tengamos todo el costillar bien aderezado lo metemos en el horno a 200 grados durante 20 minutos aproximadamente.

Y ya solo nos quedaría emplatar nuestra receta