Rollo de lomo con jamón y piquillos
4lba @cook_4626343
Paso a paso
- 1
Cuando vayáis a la carnicería le decís al carnicero que queréis una pieza de lomo (del peso que necesitéis) y que os lo corte en solo filete gigante. El mío pesaba unos 700gr.
- 2
Estiramos el filetón sobre papel de aluminio, lo adobamos con el ajo y lo salamos.
- 3
Añadimos por encima el queso, los pimientos y el jamón formando capas.
- 4
Una vez añadido el relleno, lo enrollamos y lo envolvemos en papel de aluminio, bien cerradito.
- 5
Lo dejamos a temperatura máxima del horno durante unos 50 min, dependiendo del peso que tenga y del grosor. Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 4lba le encantará ver cómo quedó.
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