En primer lugar limpiamos muy bien el pollo. Le hacemos cortes transversales sin llegar abajo, para que penetre la salsa y se haga antes. Dentro de estos cortes metemos un diente de ajo en láminas y la sal, el otro pondremos también laminado pero en la salsa. Lo colocamos en una fuente de horno, le pinchamos los clavos al solomillo y le añadimos la ramita de romero.

Se puede servir con una guarnición de patatas hechas en el microondas con sal, agua y unas gotitas de aceite de oliva cubiertas con film transparente agujereado cuatro veces. Estarán preparadas en quince minutos y están muy ricas con la salsita. ¡Buen provecho!