Plegado de chocolate Angélica
Plegado de chocolate Angélica
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol grande la harina con la levadura y la sal, hacemos un volcán y ponemos el aceite y el agua, amasamos como para hacer pan.
- 2
Extendemos y añadimos azúcar, seguimos amasando.
- 3
Repetimos la operación varias veces hasta haber mezclado los 75 gr de azúcar.
- 4
Lo ponemos en un bol, y lo dejamos reposar durante, al menos, una hora.
- 5
Mientras tanto mezclamos en un vaso de batidora la leche, los 150 gr de azúcar, el cacao, y el sobre de natillas. Lo ponemos en un cazo y lo llevamos a hervir a fuego lento. Lo mantenemos hirviendo durante 2 minutos, y lo dejamos enfriar mientras crece la masa.
- 6
Al cabo de la hora, espolvoreamos harina, y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo.
- 7
Ponemos sobre la masa las natillas con cacao, que ya se habrán enfriado, y lo extendemos con una cuchara, dejando los bordes libres.
- 8
Lo plegamos sobre si mismo manteniendo el relleno dentro y cerrando los bordes.
- 9
Con el horno precalentado, lo metemos durante 35-40 minutos a 190º
- 10
A comer
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