Huevos rellenos andaluzes
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una sencilla y sabrosa receta de huevos rellenos de zamburiñas.
Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.
Huevos rellenos andaluzes
Una sencilla y sabrosa receta de huevos rellenos de zamburiñas.
Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos entre 10 ó 12 minutos, una vez cocidos dejamos enfriar y los pelamos. Los cortamos por la mitad y sacamos las yemas, reservandolas aparte.
- 2
Hacemos un relleno utilizando la lata de zamburiñas, las yemas reservadas (dejando una yema para decorar) y el pimiento rojo picado en pequeños trocitos.
- 3
Sobre un plato pondremos una cama de lechuga picada muy fina, iremos rellenando las mitades de los huevos a ras, procurando poner una zamburiña en cada mitad y los cubrimos de mahonesa. Por último, le rallamos los pepinillos y la yema reservada.
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