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Cocido de garbanzos
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Una foto de Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzos

sonia
sonia @soniacocinera

Cocido de garbanzos

sonia
sonia @soniacocinera
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramosgarbanzos pequeños
  • 1/2repollo
  • 1morcilla de año
  • 1chorizo
  • 1 trozotocino
  • 1muslo de pollo o costilla
  • 1 huesojamón
  • 2ajos
  • 1 trozopequeño de cebolla
  • caldo de pollo
  • pimentón dulce
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Paso a paso

  1. 1

    Poner el día anterior los garbanzos en agua para que ablanden

  2. 2

    En una cacerola Express poner un poquito de aceite de oliva,los ajos y el trozo de cebolla bien picadito hasta que se dore

  3. 3

    Una vez dorado le ponemos una cucharadita de pimentón dulce y con cuidado de que no se queme añadir el agua para cocer los garbanzos

  4. 4

    Una vez caliente el agua,añadimos los garbanzos,el hueso de jamón,el pollo,el tocino,el chorizo y el caldo de pollo

  5. 5

    Cerramos la olla y una vez subido el pitorro dejamos que se hagan unos 25 minutos

  6. 6

    En otra cacerola normal,ponemos a cocer el repollo,cortadito con sal

  7. 7

    Pasado los 25 minutos de los garbanzos, añadimos la morcilla y dejamos reposar

  8. 8

    Colamos el repollo que en 10 minutos tendremos hecho

  9. 9

    Podemos servirlo todo junto o separado como en la foto

  10. 10

    Recordar que la legumbre está mejor de un día para otro

  11. 11

    El caldo sobrante nos vale para una buena sopa!

  12. 12

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2146781
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sonia
sonia @soniacocinera
lunes, 27 de febrero de 2017 a las 03:34 PM

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Cocida Garbanzo

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