Paso a paso
- 1
Pelar las papas y hervirlas por 15/20 minutos. Es importante pincharlas porque no deben estar cocidas sino medias crudas.
- 2
Cortar las papas en rodajas con cuchillo o mandolina. No deben quedar muy gruesas.
- 3
Forrar un molde rectangular (o el que se tenga) de 24cm aprox con manteca y pan rallado.
- 4
Colocar una capa de papas salpimentadas, luego queso y por último, crema.
- 5
Repetir el mismo procedimiento varías veces hasta llegar al borde del molde.
- 6
Batir los huevos con provenzal y volcarlo sobre la superficie de la preparación.
- 7
Colocar una última capa de queso rallado o muzzarella, a gusto.
- 8
Llevar a horno fuerte durante 20 minutos o hasta pincharlo y que se sienta la papa blanda
- 9
Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anto Marano le encantará ver cómo quedó.
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Chef recibida, pero creativa profesional de La Cocina. Me encanta probar cosas nuevas e innovar usándome de conejillo de Indias también.
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