Caldo 3, 3
Sebastian Vlad von Zeus @DrMorfeo
El caldo tres, tres es la opción rica para un desayuno de domingo hecho de "lo que había en el refri"
Caldo 3, 3
El caldo tres, tres es la opción rica para un desayuno de domingo hecho de "lo que había en el refri"
Paso a paso
- 1
Colar los granos de elote, lentejas y frijoles para separarlos del caldo (éste será la base para cocer la carne). Reservamos los sólidos.
- 2
Licuamos los ajos jitomates y cebolla con los caldos de frijol, elote y lenteja.
- 3
En el caldo ya mezclado añadimos pimienta, sal y especias al gusto. (recomendable una cucharadita de orégano molido). Ponemos a hervir.
- 4
PECHUGA ENTERA: Mientras se calienta el caldo envolvemos la pechuga con el tocino, amarramos con hilo ponemos a cocer en el caldo junto con la carne molida por 30 mins. PECHUGA En FILETES: Rellenamos cada filete con carne molida y envolvemos con tocino. Amarramos los "paquetes" por separado y los ponemos a cocer por 25 mins.
- 5
Sacamos el pollo envuelto (cualquier versión) y lo troceamos junto al tocino. Y devolvemos al caldo junto con los elotes, frijoles y lentejas por 15 mins más.
- 6
Apagamos el fuego y dejamos reposar un par de minutos y servimos bien mezclado el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Vlad von Zeus le encantará ver cómo quedó.
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