Pisto con Asadurilla de chivo o cordero, y toque de romero

Name: Pisto con Asadurilla de chivo o cordero, y toque de romero
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 grs asadura de cordero o de chivo, troceada y limpia; 6/7 pimientos verdes troceados; 1 pimiento rojo troceado; 2 cebollas medianas, troceadas; 2 kilos tomates pera, pelados y picados pequeños; 2 cucharadas ´soperas de azúcar; sal, pimienta; aceite de oliva virgen extra; 1 ramita romero; 5 dientes ajos

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

La foto ha salido borrosilla, pero estaba buenísimo,,se puede acompañar con un huevo frito, o unas patatas fritas o a lo pobre..

Pisto con Asadurilla de chivo o cordero, y toque de romero

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

La foto ha salido borrosilla, pero estaba buenísimo,,se puede acompañar con un huevo frito, o unas patatas fritas o a lo pobre..

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

600 grsasadura de cordero o de chivo, troceada y limpia
6/7pimientos verdes troceados
1pimiento rojo troceado
2cebollas medianas, troceadas
2 kilostomates pera, pelados y picados pequeños
2 cucharadas´soperas de azúcar
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
1 ramitaromero
5 dientesajos

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Poner una perola o sartén honda con aceite de oliva virgen extra a calentar
2

Cuando esté bien caliente echar 4/5 dientes de ajo partidos a la mitad, y dorarlos
3

Añadir la asadura y sal pimentar..
4

Hay que freirla muy bien, cuando esté bien doradita, añadir la cebolla y morear unos minutos..
5

Añadir el pimiento rojo y verde troceaditos e ir removiendo..
6

Pelar y trocear pequeñitos los tomates y añadir
7

Agregarle las dos cucharadas de azúcar, y rectificar de sal..
8

Poner el fuego medio y dejarlo que vaya reduciendo el tomate unos 15/20 minutos
9

Agregar la rama de romero y apagar
10

Dejar reposar unos 10 minutos y servir..
11

Espero que os guste..!