Paso a paso
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Lavar y cortar la berenjena en rodajas. Luego ponerla en agua con sal durante un rato
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En una cacerola agregamos un pelín de aceite de oliva, la mitad del ajo machacado y la mitad de la cebolla. Sofreímos y agregamos las rodajas de berenjena, un cachito de caldo de pollo, un pelín de sal y tres cdas de agua. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo lentamente con el vapor. Mientras vamos a preparar la carne.
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En una sartén pondremos la otra parte de ajo y cebolla. Agregamos los pimientos y los taquitos de jamón. Sofreímos.
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Añadimos la carne y movemos.
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Luego agregamos el tomate picadito. Integramos los ingredientes y sazonamos con pimentón, medio caldo de pollo, pimienta, sal, orégano y un chorrito de vino blanco. Dejamos cocinar.
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Así de tierna nos debe quedar la berenjena
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En una cacerolita agregamos aceite de girasol, la harina y freímos hasta que este doradita, le añadimos sal y nuez moscada, por último la leche movemos continuamente hasta que espese a tu gusto.
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Una vez tengamos la carne lista procedemos a montar la musaka.
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Untamos con tomate frito una fuente de horno y agregamos las rodajas de berenjena.
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Luego la carne.
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La bechamel
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El queso y llevamos al horno.
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Una vez doradita la musaka retiramos del horno, dejamos atemperar un poco.
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Servimos y acompañamos con lechugas y pan.
Recetas similares
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Musaka de berenjena y calabacín
Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.
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Mussaka de berenjena
Aprovecho para hacer un llamamiento al uso de huertos urbanos por muchos motivos pero el más importante es porque puedes obtener las berenjenas más suaves que puedas adquirir en cualquier superficie y encima cultivadas por ti mismo. La berenjena da mucho juego pero un plato que no deja indiferente es la tradicional mussaka griega, país en boga estos tiempos por otros motivos.
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Musaka de verduras
Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrio hacer esta musaka a mi manera y madre mia que ricoooo.
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Moussaka de Berenjena
Una versión sacada de una receta tradicional encontrada en un libro .Suelo hacerla de forma individual porque me gusta el resultado de servirla a la mesa .Esta receta lleva una base en el fondo de patata y la berenjena esta pelada para ayudar a que el corte sea más bonito cuando lo cocinamos en una fuente grande .La patata y la berenjena en la receta se fríe pero yo la he hecho hervida y la berenjena a la plancha para que sea tan calórica . Lo convertimos en un plato más saludable si cabe .
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Moussaka de berenjenas
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Moussaka de berenjena y calabaza
En casa nos encanta la moussaka, pero para mí hija la berenjena no es de sus verduras favoritas. Así que pensé añadirle calabaza para que se la coma aún con más ganas. La calabaza tiene una textura ideal para este tipo de elaboraciones y le aporta un sabor espectacular. Además la carne la hemos hecho en Mambo con tomate natural, que queda riquísima. No dejéis de probarlo, empecemos.
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Moussaka de berenjena y patata
Un pastel de berenjena súper rico, y fácil de hacer. Probarlo está buenísimo. #lospancorbo #berenjena #pastelsalado #cocinacasera
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Moussaka o lasaña de berenjena
Me encanta este plato porque puedo utilizar un montón de verduras y además es súper facilita de hacer.¡Espero que os guste!
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Pastel de berenjena, albóndiga y patata. (musaka)
Sabroso, rico, una delicia para el paladar. Un poco de trabajo pero merece la pena hacerla.
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Moussaka de calabacín y berenjena
Aprovechando las verduras del huerto de mi padre, decidí hacer esta riquísima moussaka.
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Moussaka de berenjena fácil
Mi madre la hizo una vez y quedamos tan encantados con lo rica y fácil que es que decidí quedármela ;)La bechamel la hice casera a ojo y fue la primera vez que me salió buena por eso no pongo la receta pero aquí hay muchas por si os animais!
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Musaka vegetal
A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.
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Musaka de Huevo
Un plato contundente y muy saludable ¿Qué mejor que aprovechar así estos vegetales de temporada con una adaptación tan saludable?#Healthy #Saludable
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Musaka vegetal
Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento.
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Lasaña de berenjena moussaka
Puedes ponerle cebolla. zanahoria, gambas, pescado blanco lo que gustes manteniendo siempre la patata y berenjena
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