Nudlis de carne y vegetales
La receta original es con carne de cordero pero se puede usar cualquier tipo de carne.
Nudlis de carne y vegetales
La receta original es con carne de cordero pero se puede usar cualquier tipo de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en un bol, la harina, pizca de sal, el aceite de oliva, agregamos los huevos y amasamos.Dejamos reposar 20 minutos la masa
- 2
Picamos el zapallito, la zanahoria cocida, y 1/2 cebolla.Agregamos la carne, sal, pimentón, la pimienta y mezclamos.Reservamos.
- 3
Estiramos la masa de manera que quede cuadrada y de un grosor de 2mm.
- 4
Procedemos a colocar el relleno y enrollamos con cuidado.
- 5
En una sartén con poco aceite agragemos la 1/2 cebolla, los tomates picados, la zanahoria rallada, orégano y sal.Cocinamos por 5 minutos a fuego fuerte.
- 6
Cortamos el arrollado en medallones de 3 dedos de grosor y colocamos sobre la salsa.
- 7
Agregamos el agua hirviendo hasta la mitad de los medallones y cocinamos a fuego medio por 20/25 minutos.
- 8
Emplatamos y espolvoreamos con queso rallado.
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